ពូទ័រ ហ្វូ ឆា

ពូទ័រ ហ្វូ ឆា (普陀佛茶, Pǔtuó fúchá — «តែពុទ្ធសាសនាពីភ្នំពូទ័រ») គឺជាតែបៃតងបុរាណមកពីកោះពូទ័រ (普陀山, Pǔtuó Shān) — មួយក្នុងចំណោមភ្នំពុទ្ធសាសនាធំៗទាំងបួនរបស់ចិន ជាទីស្នាក់នៅរបស់ពោធិសត្វក្វាន់យីន (观音菩萨, Guānyīn Púsà, សំស្ក្រឹត៖ អវលោកិតេសវរៈ)។ តែនេះក៏ត្រូវបានស្គាល់ដោយឈ្មោះកំណាព្យថា «តែពពកភ្នំពូទ័រ» (普陀山云雾茶, Yúnwù chá) និង «តែកន្ទុយហង្ស» (凤尾茶, fèngwěi chá — «កន្ទុយហង្ស»)។ រូបរាងរបស់វាត្រូវបានពិពណ៌នាដោយរូបមន្តវេទមន្តថា៖ «ដូចជារមួល ប៉ុន្តែមិនមែនរមួល; ដូចជាចិញ្ចើម ប៉ុន្តែមិនមែនចិញ្ចើម» (似螺非螺，似眉非眉) — ជាតម្រុយឆ្ពោះទៅរកភាពឥតខ្ចោះដែលពិបាកចាប់បាន ដែលត្រូវបានគេឲ្យតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងសោភ័ណភាពឆាន់ (ឈាន)។ នៅឆ្នាំ ១៩១៥ តែនេះបានទទួលមេដាយប្រាក់នៅក្នុងពិព័រណ៍ប៉ាណាម៉ា-ប៉ាស៊ីហ្វិក ហើយនៅឆ្នាំ ២០២០ វាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រដែលទទួលស្គាល់គ្នាទៅវិញទៅមករវាងចិននិងអឺរ៉ុប។

1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភព:

• ប្រភេទ: តែបៃតង (មិនប្រើជាតិ fermentation)។ តាមបច្ចេកវិទ្យា — ពាក់កណ្តាលអាំង-ពាក់កណ្តាលកម្តៅ (半炒半烘, bàn chǎo bàn hōng)។ ផលិតក្នុងទម្រង់ជាច្រើន៖ រាងរមួល (螺形), រាងដូចចិញ្ចើម (眉形) និង «រាងដូចកូនតាតុក» (蝌蚪状, kēdǒu zhuàng)។

• ប្រភេទចំណាត់ថ្នាក់: ផលិតផលដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រជាតិ (国家地理标志产品, ២០២៥)។ «តែវប្បធម៌ចិន» (中华文化名茶, ១៩៩៨)។ តែល្បីខេត្តជេជៀង (浙江省名茶, ១៩៨៤)។ មេដាយប្រាក់ពិព័រណ៍ប៉ាណាម៉ា-ប៉ាស៊ីហ្វិកឆ្នាំ ១៩១៥។ ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ — បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រដែលទទួលស្គាល់គ្នារវាងចិន-អឺរ៉ុប (中欧地理标志保护名录)។

• ដើមកំណើត: ប្រទេសចិន ខេត្តជេជៀង (浙江, Zhèjiāng) ទីក្រុងជូសាន (舟山市, Zhōushān Shì) ប្រជុំកោះជូសាន (舟山群岛)។ តំបន់សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រគ្របដណ្តប់ទីប្រជុំជន និងផ្លូវចំនួន ២៨ នៅក្នុងស្រុកឌិងហៃ (定海区), ពូទ័រ (普陀区) និងស្រុកដាយសាន (岱山县)។ ស្នូលនៃតំបន់ដាំដុះគឺ ភ្នំហ្វតឌិងសាន (佛顶山, Fódǐng Shān — «កំពូលព្រះពុទ្ធ») នៅលើកោះពូទ័រ កម្ពស់ ២៨៦.៣ ម៉ែត្រ — ជាចំណុចខ្ពស់បំផុតនៃកោះពិសិដ្ឋ។

• កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ: ប្រហែល ៣០°០០′ រយៈទទឹងខាងជើង, ១២២°២៣′ រយៈបណ្តោយខាងកើត។

2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌:

• ប្រវត្តិសាស្ត្រ: ពូទ័រ ហ្វូ ឆា មានប្រវត្តិតាំងពីសម័យរាជវង្សថាង (៦១៨–៩០៧) នៅពេលដែលព្រះសង្ឃពុទ្ធសាសនានៅកោះពូទ័របានដាំដើមតែជាលើកដំបូង ដើម្បីថ្វាយព្រះពុទ្ធ និងទទួលភ្ញៀវធម្មយាត្រា។ កោះពូទ័រ — «សមុទ្រខាងត្បូងរបស់ពោធិសត្វក្វាន់យីន» (南海观音) — ត្រូវបានទស្សនាដោយអ្នកជឿរាប់លាននាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយតែពីភ្នំនេះមានឋានៈខាងវិញ្ញាណពិសេស។ ព្រះសង្ឃបានដាំតែនៅលើកំពូលភ្នំហ្វតឌិង ក្នុងអ័ព្ទពពក ហើយហៅវាថា «観音灵芽» (Guānyīn Língyá — «ពន្លកអព្ភូតហេតុរបស់ក្វាន់យីន»)។

  នៅសម័យរាជវង្សឈិង ក្នុងរជ្ជកាលគ័ងស៊ីវ (光绪, ១៨៧៥–១៩០៨) តែពីកោះពូទ័រត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីតែសួយ (贡茶)។ នៅឆ្នាំ ១៩១៥ — មេដាយប្រាក់នៅឯពិព័រណ៍ប៉ាណាម៉ា។ នៅឆ្នាំ ១៩៨៤ — «តែល្បីខេត្តជេជៀង»។ នៅឆ្នាំ ១៩៩៨ — ងារកិត្តិយស «តែវប្បធម៌ចិន» (中华文化名茶) — ជាឋានន្តរស័ក្តិដែលបញ្ជាក់មិនត្រឹមតែគុណភាពរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគុណភាពវប្បធម៌-វិញ្ញាណផងដែរ។ នៅឆ្នាំ ២០២០ — ការការពារក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រចិន-អឺរ៉ុប។

• ឈ្មោះ:

  • «ពូទ័រ» (普陀) — ជាអក្សរកាត់ពី «ពូទ័រសាន» (普陀山) ដែលជាភ្នំពុទ្ធសាសនាពិសិដ្ឋ។ ឈ្មោះនេះមានប្រភពពីភាសាសំស្ក្រឹត «ប៉ោតលកៈ» (पोतलक) — ជាទីលំនៅទេវកថារបស់អវលោកិតេសវរៈ (ក្វាន់យីន)។
  • «ហ្វូ» (佛) — «ព្រះពុទ្ធ»៖ ចង្អុលបង្ហាញពីប្រភពពុទ្ធសាសនា។
  • «ឆា» (茶) — «តែ»។
  • ឈ្មោះជំនួស «凤尾茶» («តែកន្ទុយហង្ស») — ពិពណ៌នាពីរាងស្លឹកដែលរីកចេញ។

• សារៈសំខាន់វប្បធម៌: ពូទ័រ ហ្វូ ឆា គឺជាតែដែលភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយភ្នំពុទ្ធសាសនាធំមួយក្នុងចំណោមបួនរបស់ចិន និងពោធិសត្វមេត្តាករុណាក្វាន់យីន។ កោះពូទ័រគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលធម្មយាត្រាធំជាងគេនៅអាស៊ីបូព៌ា ហើយតែពីកោះនេះមានបរិយាកាសនៃ «ភេសជ្ជៈពិសិដ្ឋ» ដែលត្រូវបានថ្វាយដល់អ្នកធម្មយាត្រានៅក្នុងវត្តអារាម។ ឋានន្តរស័ក្តិ «中华文化名茶» (១៩៩៨) បញ្ជាក់ថាតម្លៃនៃតែនេះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងកេរដំណែលខាងវិញ្ញាណរបស់វាផងដែរ។

3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម:

• ពូជ / ពូជដាំដុះ: ពូទ័រសាន ដាយ៉េចុង (普陀山大叶种, Pǔtuóshān Dàyè Zhǒng) — ជាពូជស្លឹកធំដើមកំណើតក្នុងតំបន់របស់ Camellia sinensis ដែលប្រែប្រួលទៅនឹងអាកាសធាតុសមុទ្រកោះ។ គុម្ពតែលូតលាស់យឺត (ការលូតលាស់យឺតក្នុងអាកាសធាតុមហាសមុទ្រ) ស្លឹកធំ ពន្លករឹងមាំ មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ លក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់៖ គុម្ពតែ មិនត្រូវបានដាក់ជី — ជីតែមួយគត់គឺជីធម្មជាតិពីកំទេចស្មៅ (仅以杂草为天然肥料)។ គុម្ពតែជាច្រើនមាន អាយុជាងមួយរយឆ្នាំ (树龄多超百年) ដោយមានឫសជ្រៅជ្រាបចូលទៅក្នុងថ្ម និងស្រូបយកសារធាតុរ៉ែរបស់កោះ។

• ការប្រមូលផល: កំណត់យ៉ាងតឹងរឹង៖ ការប្រមូលផលចាប់ផ្តើម ៣–៥ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យឈិងមិង (清明后3-5天)។ ស្តង់ដារ — មួយពន្លកជាមួយស្លឹកមួយ ឬមួយពន្លកជាមួយស្លឹកតូចពីរក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការរីក។ តម្រូវការ៖ ភាពដូចគ្នា ភាពស្អាត ភាពទន់ (匀、整、净、嫩)។

• កម្រិតថ្នាក់:

  • កម្រិតថ្នាក់ពិសេស ១ (特级一等): «ដូចជារមួល ដូចជាចិញ្ចើម» (似螺似眉)។ មានរោមដុះស្រាលៗសម្បូរបែប ពណ៌បៃតងឯកសណ្ឋាន។ ក្លិន — ស្អាត ជាប់បានយូរ។ រសជាតិ — ស្រស់ ទន់ភ្លន់។
  • កម្រិតថ្នាក់ពិសេស ២ (特级二等): រមួលណែនជាមួយរោមដុះស្រាលៗ។ ក្លិនខ្ពស់ស្អាត។ រសជាតិស្រស់។
  • ថ្នាក់ទី ១ (一级): រាងរមួលជាមួយរោមដុះស្រាលៗ។ ក្លិនខ្ពស់ជាប់បានយូរ។ ស្រស់ល្មម។
  • ថ្នាក់ទី ២ (二级): រាងរមួល រោមដុះស្រាលៗបន្តិច។ ក្លិនខ្ពស់។ រសជាតិទន់។

4. តំបន់ដាំដុះ និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ:

• តំបន់ដាំដុះសមុទ្រកោះ: កោះពូទ័រគឺជាកោះមួយនៅក្នុងប្រជុំកោះជូសាន ដែលស្ថិតនៅក្នុងសមុទ្រចិនខាងកើត។ នេះគឺជា តំបន់ដាំដុះកោះតែមួយគត់ ក្នុងចំណោមតែបៃតងល្បីៗរបស់ចិន។ អ័ព្ទសមុទ្រ ខ្យល់ប្រៃ រដូវរងាក្តៅ និងរដូវក្តៅត្រជាក់ បង្កើតជាមីក្រូអាកាសធាតុដែលគ្មានអ្វីប្រៀបបាននៅលើទ្វីប។

• អាកាសធាតុ: អាកាសធាតុមហាសមុទ្រត្រូពិចខាងជើង (北亚热带海洋性气候)។ រដូវរងាក្តៅ រដូវក្តៅត្រជាក់ សំណើមពេញមួយឆ្នាំ។ សីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យម — ១៦°C។ បរិមាណទឹកភ្លៀងប្រចាំឆ្នាំ — លើសពី ១២០០ ម.ម.។ កំពូលភ្នំហ្វតឌិងសាន (២៨៦.៣ ម) ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពពក និងអ័ព្ទជានិច្ច ទឹកសន្សើមសម្បូរបែប (露珠丰沛)។

• ដី: ដីក្រហមអាស៊ីតខ្សោយ (微酸性红壤) ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ។ គុម្ពតែស្ថិតនៅលើជម្រាលដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងនៅក្នុងជ្រលងភ្នំដែលការពារពីខ្យល់។

• ភាពពិសេស: អ័ព្ទសមុទ្រ (海雾, hǎiwù) — ជាកត្តាសំខាន់។ ខុសពីអ័ព្ទភ្នំ អ័ព្ទសមុទ្រនាំមកនូវភាគល្អិតអំបិល និងសារធាតុរ៉ែពីសមុទ្រ ដែលបង្កើតជាលក្ខណៈពិសេស «កំណត់សម្គាល់ថ្មជាមួយក្លិនផ្កាអ័រគីដេ» (岩韵兰香, yányùn lánxiāng) — លក្ខណៈរសជាតិដែលមិនមាននៅក្នុងតែបៃតងទ្វីប។

5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម:

ពូទ័រ ហ្វូ ឆា ត្រូវបានផលិតតាមបច្ចេកវិទ្យាពាក់កណ្តាលអាំង-ពាក់កណ្តាលកម្តៅ (半炒半烘) ជាមួយនឹងជំហានសំខាន់ «搓团» (ការរមូលជាវង់)។

• ការប្រមូលផល (采摘 — cǎizhāi): ធ្វើដោយដៃ ៣–៥ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីឈិងមិង។

• ការរៀបចំ (摊放 — tānfàng): ការរៀបចំរយៈពេលខ្លីដើម្បីឲ្យស្រពោនបន្តិច។

• ការជួសជុល (杀青 — shāqīng): ការអាំងក្នុងឆ្នាំង។ រវាងដុំនីមួយៗ មេជាង លាងឆ្នាំង (每锅需洗刷一次) — ជាបច្ចេកទេសពិសេសដែលធានាភាពស្អាតស្អំ និងការពារការលាយឡំក្លិនរវាងដុំ។

• ការរមូល (揉捻 — róuniǎn): បង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធដំបូង។

• ការរមូលជាវង់ (搓团 — cuōtuán): ជំហានសំខាន់ដែលបង្កើតរាង «រមួលដូចចិញ្ចើម» ដែលជាលក្ខណៈពិសេស — «似螺非螺，似眉非眉»។ មេជាងរមូលពន្លកទៅជាវង់ណែន ក្នុងពេលជាមួយគ្នាធ្វើឲ្យវាមានរាងកោងដូចចិញ្ចើម។

• ការបង្ហាញរោម (提毫 — tíháo): បច្ចេកទេសពិសេសដើម្បី «ទាញ» រោមស ឡើងលើផ្ទៃ។

• ការសម្ងួតដោយកម្តៅ (烘干 — hōnggān): ការសម្ងួតចុងក្រោយនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

6. លក្ខណៈសម្គាល់សរីរាង្គ:

• រូបរាងស្លឹកស្ងួត: «ដូចជារមួល ប៉ុន្តែមិនមែនរមួល; ដូចជាចិញ្ចើម ប៉ុន្តែមិនមែនចិញ្ចើម» (似螺非螺，似眉非眉) — រូបមន្តពិសេស។ ពន្លកមានរោមដុះស្រាលៗច្រើន (茸毫披露) ឯកសណ្ឋាន ពណ៌បៃតងខ្ចីទន់ (匀净嫩绿)។ មានបីទម្រង់៖ រាងរមួល (螺形), រាងដូចចិញ្ចើម (眉形), «រាងដូចកូនតាតុក» (蝌蚪状)។

• ក្លិនស្លឹកស្ងួត: ស្អាត ខ្ពស់ (清香)។ កំណត់សម្គាល់ផ្កាអ័រគីដេ (兰花香)។ សម្លេងគ្រាប់ដើមទ្រូង (栗香)។

• ក្លិនទឹកតែ: ជាប់បានយូរ ឆើតឆាយ ជាមួយទម្រង់អ័រគីដេ-ដើមទ្រូង។ «岩韵兰香» — «កំណត់សម្គាល់ថ្មជាមួយក្លិនផ្កាអ័រគីដេ» — លក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់នៃតំបន់ដាំដុះកោះ។

• រសជាតិ: ស្រស់ និងជូរអែម (鲜爽, xiānshuǎng) ផ្អែមស្រទន់ (甘醇, gānchún) ជាមួយនឹងភាពផ្អែមវិលត្រឡប់ — យូរអង្វែង និង «ដូចក្រណាត់កាលី» (回甘绵长, huígān miáncháng)។ រូបមន្តភ្លក់៖ «ពែងទីមួយ — ស្រស់ឆើត; ទីពីរ — ក្លិនក្រអូបរង្វង់មូល; ទីបី — ផ្អែមយូរអង្វែង» (初品感受鲜爽，再品体会香韵圆融，三品回味甘长)។

• ពណ៌ទឹកតែ: បៃតងខ្ចី ភ្លឺ និងថ្លា (嫩绿明亮)។

• គល់តែ: ពន្លកទន់ ឯកសណ្ឋាន ប្រមូលផ្តុំជា «ផ្កាតូច» (幼嫩成朵)។

7. សមាសធាតុគីមី:

តំបន់ដាំដុះសមុទ្រកោះ គុម្ពតែអាយុរាប់រយឆ្នាំ និង «សូន្យ» ជី បង្កើតជាទម្រង់ពិសេស៖

• ប៉ូលីហ្វេណុល (កាតេឈ្វីន): មាតិកាគួរឲ្យកត់សម្គាល់ — ផ្តល់សក្តានុពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
• អាស៊ីតអាមីណេ (រួមទាំង L-theanine): មាតិកាកើនឡើង — លទ្ធផលពីការលូតលាស់យឺតក្នុងអាកាសធាតុមហាសមុទ្រ និងអ័ព្ទសមុទ្រច្រើន។
• សារធាតុរ៉ែ: ទម្រង់រ៉ែ «សមុទ្រ» ពិសេស — សម្បូរប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងធាតុដានពីថ្ម និងអ័ព្ទសមុទ្រ។
• អាល់កាឡូអ៊ីត: កាហ្វេអ៊ីន — មាតិកាមធ្យម។
• វីតាមីន: វីតាមីន C, ការ៉ូទីណយ។

8. លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍:

• ឥទ្ធិពលត្រជាក់ (清热消暑): បំបាត់ការស្រេកទឹក។

• ជំនួយដល់ចក្ខុវិស័យ (明目): ការ៉ូទីណយ និងវីតាមីន C។

• ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម: កាតេឈ្វីន។

• ឥទ្ធិពលប៉ូវកម្លាំង: កាហ្វេអ៊ីន និង L-theanine។

• ជំនួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង (降血压): ប៉ូលីហ្វេណុល។

• សំខាន់: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបានរៀបរាប់គឺផ្អែកលើទិន្នន័យដែលមានជាសាធារណៈ ហើយមិនមែនជាអនុសាសន៍វេជ្ជសាស្ត្រទេ។

9. ការញ៉ាំតែ:

• សីតុណ្ហភាពទឹក: 80–85°C។

• បរិមាណតែ: 5 ក្រាម សម្រាប់ទឹក 250 មីលីលីត្រ (សមាមាត្រ 1:50)។

• ឧបករណ៍: កែវថ្លា — ដើម្បីសង្កេតមើលការរីកនៃ «រមួល-ចិញ្ចើម» និងវាយតម្លៃទឹកតែបៃតងសុទ្ធ។

• ដំណើរការ:

  1. កម្តៅកែវ ចាក់ចេញ។
  2. ចាក់ទឹកឲ្យបាន 1/4 នៃបរិមាណ។
  3. ដាក់តែ អង្រួនកែវតាមទ្រនិចនាឡិកា — «ដាស់» តែ (醒茶)។
  4. ចាក់ទឹកបន្ថែមឲ្យដល់ 2/3 នៃបរិមាណ ដោយប្រើទឹកហូរ «វិល» (回旋注水法, huíxuán zhùshuǐ fǎ)។
  5. ត្រាំរយៈពេល 2 នាទី។
  6. ផឹកនៅពេលដែលក្នុងកែវនៅសល់ 1/3។ បន្ថែមទឹក។ តែអាចញ៉ាំបាន 3–4 ដង។

• កំណត់សម្គាល់: ទឹកតែដំបូងគួរប្រើជាការលាង (头遍茶作洗茶弃用)។ តែដែលទើបទិញថ្មី — ទុកចោល 2 សប្តាហ៍មុនពេលប្រើប្រាស់។ ជំហានភ្លក់បី៖ ស្រស់ (鲜爽) → ក្លិនក្រអូបរង្វង់មូល (香韵圆融) → ផ្អែមយូរអង្វែង (回味甘长)។

10. ការរក្សាទុក:

• រក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត កន្លែងងងឹត និងត្រជាក់។
• ល្អបំផុត — ទូរទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 0–5°C។
• រយៈពេលរក្សាទុក — រហូតដល់ 12 ខែ។
• បន្ទាប់ពីបើក — ប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 1–2 ខែ។

11. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ:

ពូទ័រ ហ្វូ ឆា — ជាតែដែលមានបរិមាណផលិតកម្មមានកំណត់៖ ស្នូល — កំពូលភ្នំហ្វតឌិងសាននៅលើកោះពូទ័រ។ កម្រិតថ្នាក់បួន (特级一等, 特级二等, 一级, 二级)។

• វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ:

  • ទិញពីអ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន ដែលមានស្លាកសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រទីក្រុងជូសាន។
  • វាយតម្លៃរូបរាង: «似螺非螺，似眉非眉» — រាង «រមួលដូចចិញ្ចើម» ពិសេស។ រមួលធម្មតា ឬពន្លកត្រង់ — ជាតែផ្សេង។
  • វាយតម្លៃក្លិន: «岩韵兰香» — «កំណត់សម្គាល់ថ្មជាមួយផ្កាអ័រគីដេ» — សញ្ញាសម្គាល់តំបន់ដាំដុះកោះ។ អវត្តមាននៃភាពរ៉ែ «សមុទ្រ» — ជាការសង្ស័យ។
  • យកចិត្តទុកដាក់លើប្រភពដើម: ពូទ័រ ហ្វូ ឆា ពិតប្រាកដ — មានតែពីប្រជុំកោះជូសានប៉ុណ្ណោះ។
  • យកចិត្តទុកដាក់លើតម្លៃ: តម្លៃទាបគួរឲ្យសង្ស័យ — ជាសញ្ញានៃការក្លែងបន្លំ។

12. ការពិតគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍:

• កោះពូទ័រ — ជាភ្នំពុទ្ធសាសនាធំមួយក្នុងចំណោមបួនរបស់ចិន ជាទីស្នាក់នៅរបស់ពោធិសត្វក្វាន់យីន (អវលោកិតេសវរៈ) — ជាពោធិសត្វនៃមេត្តាករុណា ដែលជាអាទិទេពមួយដែលគេគោរពបំផុតក្នុងព្រះពុទ្ធសាសនាមហាយាន។ តែពីភ្នំនេះមាន «ពរជ័យពីក្វាន់យីន» — សម្រាប់អ្នកធម្មយាត្រារាប់លាននាក់ នេះមិនមែនជាពាក្យប្រៀបធៀបទេ ប៉ុន្តែជាជំនឿពិតប្រាកដ។

• ពូទ័រ ហ្វូ ឆា — ជាតែបៃតងល្បី «កោះ» តែមួយគត់របស់ចិន។ តែបៃតងធំៗផ្សេងទៀតទាំងអស់ — សុទ្ធតែជាតែទ្វីប តែភ្នំ។ កោះពូទ័រជាកោះមួយនៅក្នុងសមុទ្រចិនខាងកើត ហើយតែរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមឥទ្ធិពលនៃអ័ព្ទសមុទ្រនិងខ្យល់ប្រៃ ដែលបង្កើតជាលក្ខណៈ «岩韵兰香» ពិសេស — មិនអាចរកឃើញនៅកន្លែងណាផ្សេងទៀតឡើយ។

• គុម្ពតែអាយុរាប់រយឆ្នាំនៅលើកោះពូទ័រ — មិនត្រូវបានដាក់ជី (仅以杂草为天然肥料): «ជី» តែមួយគត់គឺកំទេចស្មៅធម្មជាតិ។ នេះធ្វើឲ្យតែក្លាយជាតែសរីរាង្គជាក់ស្តែងដោយគ្មានការបញ្ជាក់ជាផ្លូវការ។

• មេដាយប្រាក់ពិព័រណ៍ប៉ាណាម៉ាឆ្នាំ ១៩១៥ — ស្ថិតក្នុងជួរតែមួយជាមួយមេដាយមាសហ៊ុយមិងឆា និងតែធំៗដទៃទៀត។ ពូទ័រ ហ្វូ ឆា — ជាតែមួយក្នុងចំណោមតែប៉ុន្មានមុខដែលទទួលបានពានរង្វាន់ទាំងនៅឯពិព័រណ៍ប៉ាណាម៉ា (១៩១៥) និងក្នុងក្របខ័ណ្ឌកិច្ចព្រមព្រៀងចិន-អឺរ៉ុប (២០២០) — ការទទួលស្គាល់អន្តរជាតិសំខាន់ពីរ ដែលឃ្លាតគ្នាមួយសតវត្សរ៍។

• រូបមន្ត «似螺非螺，似眉非眉» — «ដូចជារមួល ប៉ុន្តែមិនមែនរមួល; ដូចជាចិញ្ចើម ប៉ុន្តែមិនមែនចិញ្ចើម» — ជាការពិពណ៌នាដ៏អាថ៌កំបាំងបំផុតមួយនៃរូបរាងតែ៖ ក្នុងស្មារតីសោភ័ណភាពឆាន់ «មិនមែននេះ ក៏មិនមែននោះ — ទាំងនេះ និងទាំងនោះ»។

13. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែបៃតង «ពុទ្ធសាសនា» និងកោះដទៃទៀត:

• ជីវហួ ហ្វូ ឆា (九华佛茶): មកពីភ្នំជីវហួសាន ជាទីស្នាក់នៅរបស់ពោធិសត្វឌីហ្សាង។ ទាំងពីរ — «ពុទ្ធសាសនា» ទាំងពីរ — មកពីភ្នំធំៗ។ ជីវហួ — ទ្វីប ភ្នំ មានទម្រង់អ័រគីដេ-ដើមទ្រូង; ពូទ័រ — កោះ សមុទ្រ មាន «岩韵兰香» (កំណត់សម្គាល់ថ្មជាមួយផ្កាអ័រគីដេ)។

• **ជិងសាន ឆា (径